Warum wir den Herd aufgegeben haben
Und was wir dabei verloren haben, ohne es zu merken
Texte
vom essen her
Essen als Ausgangspunkt. Texte über Einkauf, Herkunft, Hände, Geräte und die Entscheidungen, aus denen ein Gericht entsteht.
6 Texte
Die ehrliche Maschine
Was Multikocher entlarven
Was Kochen kann und Einkaufen nicht
Das stärkste Gegenargument ernst nehmen
Die Arbeit von Slow Food
Was hinter der Schnecke steckt
Das kalte Brett
Warum das beste Abendessen unter Freunden nie aus dem Ofen kommt
Das Handwerk des Einkaufens
Warum gutes Essen nicht am Herd beginnt, sondern am Stand