Artikel: vom essen her
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Der Markt als Schule
Warum ein Wochenmarktbesuch mehr Essbildung vermittelt als jeder Kochkurs
Der Samstagmorgen beginnt mit Lärm, der sich nicht einordnen lässt. Metallgestelle schlagen auf Pflastersteine. Planen spannen sich in den Wind. Jemand ruft einen Namen quer über den Marktplatz, und niemand dreht sich um, weil jeder weiß: der Ruf gilt immer jemand anderem. Der Domshof füllt sich nicht, er öffnet sich, wie ein Raum, der nur dann existiert, wenn Menschen ihn betreten.
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Über Alltag, Anspruch und die falsche Romantik rund um den Herd
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Hamburg, Tokyo, Lyon und weiteren Orten folgen.
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Ein übergreifender Text über Märkte als kulturelle Spiegel.
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